A primera vista, hojas gruesas y rizadas de la col rizada no pueden ir abriendo boca . Pero hay buenas razones para añadir el verde a su dieta. Kale , un miembro de la familia de la col , es un alimento completo , lo que significa que es baja en calorías , super alto contenido de vitaminas y minerales y simplemente bueno para usted. El verde está lleno de compuestos que previenen el cáncer y los productos químicos que promueven los pulmones , los ojos y la salud del sistema inmunológico. Si no tienes ni idea sobre cómo comer y hacerlo sabroso, no se preocupe. Usted puede vapor , asar o hervir el verde y transformarla de un tallo de hoja a un plato sabroso .
Encuentra la col rizada en su supermercado local en la sección de productos . Elija la col rizada con azul - verdes , firmes, hojas secas . Saltear las cosas que se ve suave o marchitas o tiene bordes marrones u hojas santas . Guárdelo el refrigerador en una bolsa plástica y usarla dentro de unos días. Antes de usarlo, lave a fondo con agua corriente fría, . Una taza de col cruda es muy alta en vitamina K , A, C y suministra el 10 por ciento del valor diario para los adultos de la vitamina B6 , cobre , potasio y calcio.
Col rizada al vapor es bueno para comer solo o añadido a las sopas y saltear . Para cocer al vapor , corte los tallos y poner la col rizada en una vaporera sobre agua hirviendo . Kale vapor durante 5 minutos o hasta que las hojas se vuelven de color verde brillante . Las hojas deben ser suaves , pero todavía un poco firme .
Kale añade una textura rica para saltear y sopa. Añadir un grupo al vapor después de que las otras verduras estén cocidas . Calor durante 5 minutos y revuelva bien. Además , lo mejor es al vapor la col rizada ligeramente antes de sauting ella. Hojas de la col rizada son más fuertes que la mayoría de otras verduras y tomarán un rato a marchitarse . Para saltear , calentar una sartén con una gota de aceite de oliva y ajo machacado a fuego medio alto . Añadir en la col rizada al vapor y revuelva. Cocine durante 7 minutos. Comer col rizada tres o más veces a la semana se muestra para reducir el riesgo de cáncer de próstata .
Asar un puñado de col rizada en el horno. Precaliente el horno a 350 grados. Lavar la col rizada y quitar las hojas de los tallos . Mezcle las hojas en una gota de aceite de oliva y colocar en una bandeja para hornear. Kale asado a cada lado de 7 minutos . Retire del horno y espolvorear con sal y pimienta. Trate kale asado encima de pasta con una pizca de romero.
Para hacer la sopa de la col rizada, la col rizada en hervir verduras o caldo de pollo durante 30 minutos. Esto hará que la col rizada suave y tierno. Añadir en los vegetales o pechuga de pollo y continuar la cocción durante una hora.
