1. Vinagre. Es un gran relleno superior. En un estudio sueco, los
investigadores encontraron que las personas que comían pan mojado
en vinagre sentido más completo que los que tenían sus rebanadas
llano. La razón probable: El ácido acético en el vinagre puede retardar
el paso de los alimentos desde el estómago hacia el intestino delgado,
por lo que su estómago esté lleno por más tiempo. El vinagre también
puede cortocircuitar el aumento del azúcar en sangre rápido que se
produce después de comer carbohidratos refinados como el pan
blanco, galletas y crackers.
2. Tofu. Parece demasiado ligero para ser llenado, sino un estudio de
la Universidad Estatal de Louisiana mostró que el tofu hace el trabajo.
Los investigadores probaron contra el pollo como aperitivo antes de las
comidas para 42 mujeres-y el sobrepeso de los participantes que tenían
tofu comieron menos alimentos durante la comida. El secreto: El tofu
es una proteína del apetito anulación.
3. Nuts. Sí, son engorde: un puñado de cacahuetes es de alrededor
de 165 calorías. Pero la investigación muestra que las personas que
comen frutos secos tienden a ser más delgados que los que no lo
hacen. Un estudio de la Universidad de Purdue encontró que cuando
un grupo de 15 personas de peso normal agregó cerca de 500 calorías
de maní en su dieta regular, que consumen menos en las comidas
posteriores. Los participantes también acelerados su metabolismo en
reposo en un 11 por ciento, lo que significa que queman más calorías
incluso cuando se relaja. Beneficio adicional: Las nueces contienen
ácidos grasos omega-3. Y los investigadores de la Universidad de Loma
Linda ha descubierto recientemente que el consumo de 10 a 20
nueces enteras todos los días puede reducir los riesgos de
enfermedades del corazón.
4. Alto contenido de fibra de cereales. Los estudios demuestran que
se puede frenar el apetito por comer un plato para el desayuno. Pero
¿qué tan bien funciona realmente? Investigadores del Centro Médico
de la VA y la Universidad de Minnesota en Minneapolis probaron la
teoría en contra del último desafío dieta: la mesa del buffet. Le dieron
14 voluntarios uno de los cinco cereales antes de enviarlos a la mezcla
heterogénea. Los que había tenido el cereal más alto en fibra
comieron menos que los que no tienen tanta fibra por la mañana.
Trate de General Mills Fiber One (14 gramos por porción) o Kellogg
All Bran Con Fibra Extra (13 gramos por porción).
5. Pimiento rojo caliente. Comer un tazón de chili picante
regularmente puede ayudar a perder peso. En un estudio japonés, 13
mujeres que comieron alimentos de desayuno con pimiento rojo (creo
suroeste tortilla) comieron menos de lo que normalmente hacían en el
almuerzo. El ingrediente mágico puede ser la capsaicina, que ayuda a
suprimir el apetito.
