Como Cocinar Lentejas con Plátano : Muffins de lentejas con plátano

Como Cocinar Lentejas con Plátano : Muffins de lentejas con plátano

Ingredientes Necesarios

1 huevo, un poco batido

½ taza de aceite de canola

½ taza de azúcar

1 taza de bananas hecho puré

1 taza de puré de lentejas verdes

1 cucharadita de vainilla

1 1/3 taza de harina integral

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo para hornear

½ taza de pasas

Instrucciones de Uso

Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F).

Vate el huevo, aceite, azúcar, bananas, puré de lentejas, y la 

vainilla. Mezclar bien.

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y las 

pasas. Revuelva con la mezcla de huevo sólo hasta que se mezclen.

Coloque la mezcla en moldes para muffins engrasados ​​2/3.

Hornear durante 15-20 minutos.

* Puré de lentejas: Lugar cocidas o escurridos lentejas en conserva en 

un procesador de alimentos. Por cada 1 taza de lentejas, añadir ¼ de 

taza de agua. Mezcla para hacer un puré suave, con una consistencia 

como la calabaza en conserva. Si es necesario, agregue más agua 1 

cucharada a la vez.

Información nutricional

Por porción (1 muffin)

Calorías 163,3

2,8 g de proteínas

Hidratos de carbono 25,9 g

2,6 g de fibra

Azúcares 13,1 g

Grasas 6,3 g

9.3mg Colesterol

200.5mg potasio

87.5mg Sodio

Vitamina A 0%

Vitamina C 2%

El calcio 3%

Folato 2%

Hierro 17%

Zinc 2%

Porciones de Consumo: 

12-16