El arroz integral
, a diferencia de arroz blanco , tiene una capa
sabrosa en fibras de salvado. Es esta capa extra que hace que el arroz
más nutritivo que el arroz blanco.
El arroz integral tiene un color marrón claro en color y tiene un
sabor a nuez y una textura masticable que el arroz blanco. (Piensa en
el pan de trigo integral contra el pan blanco
La única diferencia entre cocinar arroz integral y arroz blanco es la
relación de agua a arroz. Debido a la capa de salvado exterior, más
agua y más tiempo de cocción es necesario para el arroz integral.
Mi video "Cocinar Arroz Blanco" utiliza la relación 1-2-3 para el arroz
blanco perfecto. (1 taza de arroz, 2 tazas de agua, va a hacer 3 tazas
de arroz.)
Esta fórmula no funciona para el arroz integral. Compruebe la parte
posterior del paquete de arroz para determinar la cantidad de agua
que se necesita para su marca de arroz
Añadir la mantequilla y la sal es opcional pero nos da el arroz un
sabor agradable. Una cucharada de mantequilla y 1/2 cucharadita de
sal, 1 taza de arroz, es la norma. Porque el arroz integral tiene mucho
más sabor que el arroz blanco, yo a menudo omita la sal y la
mantequilla cuando estoy cocinando ella. Esto es totalmente su
elección
Comience con lo que el agua a hervir. Añadir el arroz, la sal y la
mantequilla, y darle una conmoción. Cubra la olla.
Volver la olla a hervir, a continuación, encienda la estufa a fuego
lento y ajustar el temporizador. Puede tomar 45 a 55 minutos para
cocinar el arroz integral
Al descubrir que el arroz puede parecer que se absorba todo el agua,
pero
comprobar para asegurarse moviendo suavemente el arroz para ver si
hay cualquier agua que queda en el fondo de la cacerola
Al cocinar todas y cada una de arroz, no revolver el arroz mientras se
cocina o el resultado final será con arroz muy blanda!
tienda arroz en un recipiente hermético. Debe tener cerca de seis
meses en su armario. (El arroz blanco se mantendrá
indefinidamente
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