Sin gluten pastel de piña vegana
Ingredientes de la torta:
2 tazas de harina sin gluten (como harina de trigo sarraceno)
3tbsp Stevia
½ taza de puré de manzana sin azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear de aluminio libre
Extracto de vainilla 1 cucharadita
2 tazas de piña picada fresca con jugo
Canela al gusto
Nuez moscada al gusto
La leche de almendras (opcional)
mantequilla de almendras
Frosting ingredientes:
mantequilla de almendras
Extracto de vainilla
La leche de almendras
Stevia
Procedimiento de Cake:
Precaliente el horno a 350 grados F.
En un tazón grande, mezcle la harina, la stevia y el polvo de hornear. Hacer un agujero en el centro y añadir el puré de manzana, vainilla y puré de piña (incluyendo el jugo). Mezclar bien los ingredientes. Si la masa parece un poco añadir demasiado denso en unos pocos toques de leche de almendras.
Hornear durante 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
Procedimiento Frosting:
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Mezcle a fuego lento hasta que quede cremoso.
