Paleo merengue de limón Receta de la empanada
Ingredientes: Paleo Lemon Meringue Pie
Relleno de limón
- De jugo de limón 1 taza.
- 5tsp finamente ralladura de limón.
- (aproximadamente 4 limones)
- 1/2 taza de jarabe de arce.
- Leche de coco 1/2 taza.
- 4tbs arrow root.
- 5 yemas de huevo.
merengue
- 5 claras de huevo.
- 2TBS jarabe de arce.
Instrucciones:
Precaliente el horno ventilador-forzado a 160 Celsius/325 Fahrenheit.
Coloque el jugo de limón, cáscara de limón y el jarabe de arce en una sartén mediana a fuego lento.
En un tazón pequeño, combine la leche de coco y polvo de raíz de flecha. Añadir a jugo de limón
mezcla, revolviendo constantemente hasta que hierve a fuego lento.
Batir las yemas de huevo en un tazón pequeño y luego añadir a fuego lento la mezcla de limón, revuelva constantemente durante 3-4 minutos, o hasta que la mezcla se espese. Vierta la mezcla en un plato de pastel.
Para hacer el merengue, batir las claras de huevo y jarabe de arce en un tamaño medio de recipiente para mezclar hasta que se formen picos duros.
Cuchara del merengue en la parte superior del relleno de limón y coloque en el horno y hornear durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Enfriar antes de servir.
