Como Cocinar Camarones . Cómo comprar camarón

Como Cocinar Camarones . Cómo comprar camarón

El Camarón fresco es muy perecedero , Camarón fresco idealmente se debe comer dentro de las 24 horas de la compra. A menos que usted vive en la zona del país donde se puede comprar camarones "fresco", lo recomendable es comprar camarones congelados. La mayoría de camarón en las tiendas de comestibles son camarón congelado que ha sido descongelado.

 La plataforma como de camarones descongelados es sólo un par de días, mientras que el camarón almacenado en el congelador mantener su calidad durante varias semanas.

Camarón fresco: Evite camarones que huele más que agua salada nada.

 Si hay algún indicio de que el aroma de amoniaco, es una señal de que el camarón es pasando su apogeo. Camarones verdaderamente fresco tendrá carne casi transparente. No compre camarones con manchas o anillos negros (a menos que sea camarón tigre negro) ya que esto indica que la carne empieza a descomponerse. También evitar la carne rosada.

Camarón congelado: Si es posible, evite el camarón que se ha pelado y desvenado antes de la congelación. Puede causar una pérdida de sabor y textura (conchas ayudará a proteger la carne de los camarones y añadir más sabor a la misma).

1 libra de camarones crudos en su concha = aproximadamente 1/2 libra de camarones pelados y cocidos

Tamaños de camaroneros:

En los Estados Unidos, el camarón se venden por conteo. Esta es una clasificación del tamaño y el peso de los camarones. El número representa el número de camarones en una libra de categoría de tamaño dado.

Compra de camarón por el conde - no el tamaño: Esta tabla de tallas de camarón se va a utilizar para la compra de camarón congelado o fresco en la cáscara sin la frente. Todos los camarones se venden por tamaños, ya sean vendidos por el número real o un nombre como gigante o extra grande. Camarón será etiquetado ambas formas de ayudar a determinar el tamaño que usted está comprando. Por ejemplo, un camarón Jumbo tendría 21 a 25 camarones por libra.

NOTA: La U en los primeros tres tamaños de camarón representa en virtud de que muchos camarones en una libra. Por ejemplo U/10 podría ser inferior al 10 camarones por libra.